Vì sao màu của món ăn lại đổi cách nó nếm vị?

Trước khi ngụm đầu tiên chạm vào lưỡi, mắt bạn đã quyết định xong món đó có vị gì.

Màu sắc đặt ra một kỳ vọng - đỏ và hồng gợi vị ngọt, xanh lá gợi vị chua - rồi não trộn kỳ vọng đó vào chính cái vị bạn cảm nhận. Nhuộm sai màu, người ta còn gọi nhầm cả loại vị.

Rót cùng một ly nước cam vào ly trong veo và một ly xám xịt, ly xám sẽ nếm nhạt hơn - mắt bạn đã nếm trước rồi.

Vị không chỉ nằm ở lưỡi. Màu bạn nhìn thấy âm thầm điều khiển cùng món đó thấy ngọt hay chua đến đâu.

Hiểu rằng màu dẫn dắt vị giác, bạn đọc được qua nó: ly nước sặc sỡ chưa chắc ngọt hơn, và đĩa ăn nhìn nhạt chưa chắc đã lạt.

Đèn đỏ báo ngọt, đèn xanh báo chua - mắt bấm công tắc trước khi lưỡi kịp lên tiếng.

Học ý tưởng và luyện tiếng Anh cùng lúc.