Thực phẩm có chết ngay khi vừa quá hạn không?
Cái ngày in trên hộp thực ra là hai lời hứa hoàn toàn khác nhau, và chỉ một trong hai nói về sự an toàn của bạn.
'Tốt nhất trước ngày' (best before) đánh dấu chất lượng, không phải an toàn - đó là ngày món ăn không còn ở độ ngon nhất, nhưng thường vẫn ăn được sau đó. 'Sử dụng trước ngày' (use by) mới là lằn ranh an toàn: quá ngày đó, thức ăn có thể khiến bạn bị bệnh thật sự. Trứng, sữa chua, bánh quy giòn và mì ống khô mang nhãn 'tốt nhất trước ngày' và phần lớn vẫn dùng tốt nhiều ngày hoặc nhiều tuần sau hạn. Thịt tươi, cá và đồ ăn chế biến sẵn mang nhãn 'sử dụng trước ngày' - hãy tôn trọng những hạn đó.
Bạn tìm thấy một gói bánh quy trong tủ in 'tốt nhất trước ngày' của tuần trước. Vứt nó đi là bạn vừa bỏ phí thức ăn còn ngon và cả tiền của mình - tệ lắm thì nó chỉ bị cũ đi chứ không nguy hiểm.
'Tốt nhất trước ngày' = chất lượng đỉnh cao (vẫn ăn được sau đó). 'Sử dụng trước ngày' = an toàn (đừng ăn sau ngày này). Hãy đọc xem nhãn nào được in trước khi vứt bất cứ thứ gì.
Biết được sự khác biệt này giúp tiết kiệm tiền thật và giảm lượng thức ăn bạn bỏ phí mỗi tuần, thay vì vứt bỏ thực phẩm còn ngon nguyên chỉ vì một cái ngày vốn chưa bao giờ nói về sự an toàn.
Tốt nhất trước = vị ngon nhất. Sử dụng trước = dùng đi kẻo gặp rủi ro.
Học ý tưởng và luyện tiếng Anh cùng lúc.