Đầu lưỡi có thật sự chỉ nếm được vị ngọt không?
Cái bản đồ lưỡi học hồi phổ thông, đầu lưỡi ngọt và cuối lưỡi đắng, thật ra là sai.
Mọi vùng trên lưỡi đều cảm nhận được cả năm vị cơ bản: ngọt, chua, mặn, đắng và umami (vị ngon, đậm đà). Gai vị cho từng vị nằm rải đều khắp bề mặt, nên không vùng nào chỉ dành cho một vị. Tấm bản đồ nổi tiếng kia ra đời từ một bản dịch tiếng Đức sai hồi thập niên 1940, vốn chỉ cho thấy khác biệt rất nhỏ về độ nhạy, chứ không hề có vùng riêng.
Đặt một hạt đường lên cuối lưỡi thay vì đầu lưỡi, bạn vẫn nếm ra vị ngọt ngay lập tức.
Không hề có vùng vị riêng, cả cái lưỡi đều nếm được mọi vị.
Đây là ví dụ rõ ràng cho thấy một sơ đồ trong sách giáo khoa nhìn rất đáng tin vẫn có thể lan truyền hàng chục năm dù hoàn toàn sai.
Một cái lưỡi, mọi vị, ở khắp nơi. Bản đồ lưỡi chỉ là chuyện hoang đường.
Học ý tưởng và luyện tiếng Anh cùng lúc.